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Archives for : Farine

crêpes vanillées

Le we on aime bien faire des crêpes avec les loulous, c’est un moment de partage sympa ou personne n’est pressé, à part eux parce qu’ils mangent plus vite que la poêle ne cuit et au moins, on est sure que tout le monde mange sans entendre le moindre « j’aime paaaaaas…. » (vous voyez de quoi je parle^^)
Je voulais changer un peu de ma recette habituelle et pas besoin d’aller chercher bien loin, juste sur le paquet de Maïzena, j’ai seulement un peu plus appuyé sur la vanille pour ajouter un peu d’exotisme. Grace à la Maïzena, elles sont très légères, et chez moi elles sont les nouvelles meilleurs crêpes du monde! (oui, rien que ça!!)



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Pour 4 personnes

  • 200 gr de Maïzena
  • 200 gr de farine
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 8 oeufs
  • 1 cuillère à s. d’arôme de vanille
  • 1 litre de lait

Dans un saladier, verser les farines et le sucre vanillé.

Ajouter les oeufs préalablement battus en omelette

Bien mélanger en ajoutant le lait petit à petit.

Terminer par la vanille liquide.

Laisser reposer 30 minutes.

Mettre une louche de pâte dans une poêle chaude et beurrée, sur feu moyen.

Quand les bords commencent à se décoller, retourner la crêpe et la laisser cuire de nouveau quelques minutes.

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Linguine et fondue de poireau

Voici notre repas de ce midi et surtout ma petite occupation de ce matin….des pâtes faites maison, y a pas photo, c’est bien meilleur!! En plus, c’est économique, facile à faire et ludique, alors que demander de plus?
Pour accompagner, j’ai fait une petite fondue de poireau toute simple, mais n’hésitez pas à y ajouter des lardons ou encore des dés de saumon poêlés, arrosés d’un filet de citron, c’est pas mal non plus!


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Pour 4 personnes

  • 4 oeufs
  • 400 gr de farine
  • 1 gros poireau
  • sel, poivre
  • 3 belles cuillères à s. de crème fraîche
  • huile d’olive
  • 1/2 verre de vin blanc

Commencer par préparer la pâte à linguine en mélangeant oeufs et farine à la main.

Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène, la couvrir de film étirable et la laisser reposer au moins 1 heure pour qu’elle gagne en élasticité.

Passer ensuite votre pâte par petites quantités au laminoir pour réaliser vos linguine.

Nettoyer votre poireau, le couper en deux puis l’émincer.

Dans une sauteuse faire chauffer un peu d’huile d’olive puis y verser le poireau coupé, baisser le feu et laisser cuire 10 minutes en remuant régulièrement.

Déglasser avec le vin blanc, saler et poivrer.

Laisser mijoter de nouveau 10 minutes.

Cinq minutes avant de servir, ajouter la crème.

Cuire les pâtes, les égoutter puis les arroser d’un filet d’huile d’olive.

Servir, déposer une belle cuillérée de sauce par dessus et saupoudrer de persil ou de basilic ciselé.

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Raincoast crisps

Ça fait déjà quelques temps que cette recette d’un vieux Elle à Table me trotte dans la tête. Il s’agit d’une sorte de cracker sucré salé, à manger avec du fromage frais ou juste un peu de beurre salé…..c’est complètement addictif, avec mon homme on les a mangés encore tièdes dés la sortie du four et le reste au ptit dej, c’est trop trop bon!!


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Pour 4 personnes

  • 140 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 30 gr de sucre roux
  • 5 gr de sel
  • 15 gr de graines de sésame
  • 100 gr de cranberries
  • 50 gr d’abricots secs
  • 50 gr de noix de pécan
  • 24 cl de lait ribot
  • 200 ml de sirop d’érable
  • 2 cuillères à s. de golden syrup

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Découper les abricots en dés.

Hacher les noix de pécan.

Les mélanger avec tous les ingrédients secs.

Ajouter ensuite le lait puis le sirop d’érable et enfin le golden syrup.

Bien mélanger le tout.

Bien beurrer un moule à cake et y verser la préparation.

Enfourner pour 1h.

Recouvrir d’une feuille d’alu et prolonger la cuisson de 20 min, tester avec la pointe d’un couteau.

Laisser refroidir et démouler.

Mettre le four à préchauffer à 150°.

Découper des tranches d’un demi centimètre et les disposer sur une grille.

Les mettre à sécher au four 30 minutes de chaque côté, plus ou moins si vous voulez un effet biscotte ou alors un effet tendre/caramel qui colle aux dents^^

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Layer cake citron vert-framboise pour la bataille food 12

Pour l’anniversaire de mon mini boy, j’avais fait un layer cake au chocolat et en voyant la recette, Delphine de Del’s cooking twist, m’a proposé de participer à une Bataille Food…..oui, mais qu’est ce que c’est?? Il s’agit d’un rassemblement de blogueurs ou non, autour d’un thème culinaire différent chaque mois, il n’y a pas de perdant, pas de gagnant, juste le plaisir de rencontrer de nouvelles personnes et d’échanger. Cette Bataille créée pas Jenna du Bistrot de Jenna, fête aujourd’hui ses 1 an et vous l’aurez deviné, le thème de ce mois ci est le layer cake mais, s’invitant aux couleurs du printemps.
J’ai donc accepté avec grand plaisir, les idées se sont vite bousculées dans ma tête et voici donc ma réalisation. Bon j’avoue, je me suis laissée un petit peu emporter et ce gâteau que j’ai réalisé pour une soirée ou nous étions 6 est en fait pour 15 à 20 personnes (vive le doggy bag^^).


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Pour les gâteaux au citron

  • 4 yaourts natures
  • 2 yaourts au citron
  • 680 gr de sucre en poudre
  • 700 gr de farine
  • 225 ml d’huile de tournesol
  • 2 sachets de levure chimique
  • 8 oeufs
  • le jus d’1 citron vert
  • le zeste finement râpé de 2 citrons verts

Préparer les gâteaux la veille.

Mettre le four à préchauffer à 160°.

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.

Séparer la pâte en trois parts égales.

Beurrer et fariner un moule de 23 cm de diamètre. J’ai utilisé ma poêle Teffal avec manche amovible.

Y verser une portion de pâte.

Enfourner pour 40 minutes.

Lorsque c’est cuit, attendre 5-10 minutes puis démouler sur une grille et laisser refroidir.


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Pour la gelée de framboise

  • 200 gr de framboises surgelées
  • jus d’1/2 citron
  • 2 feuilles de gélatine

Faire décongeler les framboises puis les mixer.

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un verre d’eau froide.

Passer la pulpe obtenue au chinois pour en retirer les petits grains.

Faire chauffer un peu de purée de fruit avant d’y faire fondre la gélatine essorée.

Bien mélanger et ajouter le jus du citron.

Recouvrir le fond de vos 2 moules (j’ai utilisé les même que pour les gâteaux) de film étirable avant d’y verser votre gelée. Mettre au frais et laisser prendre au moins 2 heures.


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Pour la mousse à la framboise

  • 300 gr de framboises surgelées
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 3 feuilles de gélatine
  • 20 cl de crème entière liquide
  • 2 cuillères à s. de sucre glace

Mettre la crème au frais

Décongeler les framboises puis les mixer.

Passer la purée obtenue au chinois pour en retirer les grains.

Mettre la gélatine à ramollir dans un verre d’eau froide.

Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé à la framboise.

Faire chauffer un petit peu de purée puis y faire fondre la gélatine essorée.

Mélanger avec le reste de purée de fruit et laisser refroidir.

Monter la crème en chantilly en y ajoutant progressivement le sucre glace.

Mélanger délicatement la chantilly au mélange fruité.

Laisser un peu la mousse prendre et se figer avant de commencer le montage.


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Pour le glaçage au citron vert

  • 500 gr de mascarpone
  • 150 gr de Philadelphia
  • 1 citron vert
  • 90 gr de sucre glace

Prélever le zeste du citron vert et le râper finement, ainsi que son jus.

Mettre le mascarpone et le Philadelphia dans un robot et fouetter rapidement.

Ajouter le zeste et le jus de citron et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Conserver au frais jusqu’au moment du glaçage.



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Le montage

Sur votre plat de présentation, déposer un premier gâteau.

Recouvrir de la moitié de la mousse de framboise.

Déposer par dessus un cercle de gelée puis retirer le film étirable délicatement à l’aide d’un couteau.

Recommencer les étapes, gâteau, mousse, gelée et terminer par un gâteau.

Combler les trous avec la mousse de framboise puis mettre au frais 1 heure.

A la sortie du frigo, la mousse doit avoir bien pris, avec le poids des gâteaux, il se peut que la mousse ait un peu débordé et fait des petits bourrelets disgracieux…..les découper à l’aide d’un couteau pour que les bords de votre gâteau soient le plus lisse possible.

Recouvrir le tout d’une première fine couche de glaçage et remettre au frais une petite heure. Cette couche permettra une finition plus jolie sans miettes de gâteau ou de traces roses de framboise.

Terminer d’étaler le glaçage avec une finition à votre goût, lissé, à la poche à douille, tracés « artistiques »….

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La décoration

J’ai réalisé des roses en pâte à sucre et cerclé le bas du gâteau de framboises fraîches mais éclatez vous et laissez libre court à votre imagination!!


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Et voici la liste de tous les participants, n’hésitez pas, allez faire un tour sur leurs blogs!!


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Layer cake chocolat, crème mascarpone vanille

Ce week end c’était Pâques, mais, chez moi, c’était surtout les 4 ans de mon mini boy et Monsieur avait déjà une idée très claire sur le gâteau qu’il voulait avoir! Du chocolat, de la vanille, du blanc et des paillettes de toutes les couleurs……ok!
Vous savez que la pâtisserie n’est pas le domaine dans lequel
je suis la plus créative, du coup je suis allée faire un petit tour chez les copines et fait un premier arrêt chez Rdv aux mignardises avec son triple chocolate layer cake devant lequel je bave total!! Il est magnifique mais tout chocolat du coup il faut que je trouve une crème vanille et blanche….Je continue donc ma petite ballade et m’arrête chez Lilie Bakery et décide de conserver le crémeux vanille qu’elle a utilisé pour son Red Velvet Layer Cake, juste sublime!!
Pour le gâteau, j’avais tout, restait plus que la déco, j’ai trouvé des confettis hyper colorés de chez La Toquée, et, nous voici partis pour un magnifique gâteau pour 12 personnes et un mini boy (plus si mini) aux anges!!


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Pour les 3 gâteaux

  • 375 gr de farine
  • 1 cuillère à c. de levure chimique
  • 350 gr de beurre demi-sel
  • 300 gr de sucre en poudre
  • 110 ml d’eau chaude
  • 4 oeufs
  • 200 ml de lait tiède
  • 75 gr de cacao non sucré
  • 1 cuillère à c. d’arôme vanille

Battre le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les oeufs un par un puis la vanille.

Dans un bol, mettre le lait et l’eau chaude et y dissoudre le cacao.

Verser alors le mélange chocolaté dans le premier saladier et bien mélanger.

Mélanger la farine avec la levure puis ajouter au reste par petites quantités.

Diviser la pâte en trois parts égales.

Mettre le four à préchauffer à 165°.

Beurrer un moule de 20cm de diam. j’ai utilisé ma petite poêle Teffal avec poignée amovible, y verser la pâte et cuire chaque gâteau 30 minutes.

Laisser refroidir sur une grille, le mieux est de préparer les gâteaux la veille.



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Pour le crémeux vanille

  • 300 gr de Philadelphia
  • 250 gr de mascarpone
  • 110 gr de sucre glace
  • 1 cuillère à c. d’arôme vanille
  • 20 cl de crème fraîche entière épaisse

Battre très brièvement le philadelphia et le mascarpone.

Ajouter le sucre glace et la vanille, mixer de nouveau rapidement.

Ajouter la crème et monter en chantilly à pleine vitesse.


Le montage

Découper un carton à la taille des gâteaux et le recouvrir de papier sulfurisé.Y déposer 2-3 noisettes de crémeux puis le premier gâteau. Moi j’ai fait tout mon montage sur une casserole à l’envers, bien plus d’espace et plus simple à tourner.

Étaler une couche de crémeux puis déposer le deuxième gâteau, ainsi de suite en terminant par une très fine couche de crème sur tout le gâteau.

Mettre le tout au frais et attendre une bonne heure avant de terminer le glaçage, ce qui évitera de mettre des petites miettes de chocolat dans votre crème blanche.

Terminer le glaçage et la décoration à votre goût.

Conserver au frais et sortir le layer cake une quinzaine de minutes avant de le servir.

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Quiche paysanne épinard chèvre lard

Voici une petite quiche fort sympathique, rustique à souhait et très simple à faire. Chaque ingrédient y a parfaitement sa place, sans jamais prendre le dessus sur les autres. Mon homme n’était pas très fan de l’idée au début (vous savez ce vieux souvenir des épinards à la cantine….) et en final, en a pris deux parts alors, les réticents, arrêtez de réfléchir et foncez!


quiche 3


Pour 4 personnes

  • 125 g de beurre demi-sel mou
  • 1 jaune d’oeuf
  • 250 gr de farine
  • 50 ml d’eau
  • 2 pincées de sel
  • 1 fromage de chèvre Petit Billy
  • 4 tranches de lard fumé
  • 3 oeufs
  • 100 ml de lait
  • 100 gr d’épinards frais

Commencer par préparer la pâte brisée en mélangeant la farine, le sel,l’eau, le jaune d’oeuf et le beurre mou jusqu’à l’obtention d’une boule bien homogène.

Filmer et mettre au frais 1 heure.

Préchauffer le four à 180°.

Étaler la pâte sur une surface farinée.

La mettre dans un plat à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette.

Retirer les tiges des épinards avant de les rincer et de les cuire 1 minute dans un morceau de beurre.

Couper les tranches de lard en lamelles et les répartir sur la pâte.

Dans un bol, battre le chèvre avec le lait et les oeufs. Assaisonner.

Répartir les épinards cuits sur le lard et couvrir du mélange au chèvre.

Enfourner pour 45 minutes.



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Brownies chocolat caramel et pépites de nougatine

Comme une grosse envie de chocolat par ici!
Alors, pour satisfaire cet élan de gourmandise, j’ai ajouté un doux parfum de caramel et des éclats de nougatine….quitte à craquer autant le faire bien!!


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Pour 10 à 12 morceaux

  • 2 oeufs
  • 170 gr de chocolat au caramel
  • 70 gr de pépites de nougatine
  • 100 gr de farine
  • 100 gr de beurre 1/2 sel + 1 morceau pour le moule
  • 50 gr de sucre roux + 1 poignée pour le moule

Beurrer et sucrer un moule carré ou rectangulaire.

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Faire fondre le beurre au micro-onde dans un grand bol.

Ajouter ensuite le chocolat cassé en morceaux.

Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre roux.

Ajouter la farine puis le mélange au chocolat et enfin saupoudrer des pépites de nougatine .

Verser le tout dans le moule et enfourner pour 20 minutes.

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Gâteau de crêpes au caramel de pomme

Oui je sais j’suis à la bourre pour la chandeleur mais je vous rappelle que je suis Bretonne et chez moi, les crêpes c’est une fois par semaine et puis c’est bientôt mardi gras…ça marche aussi non??!
Aujourd’hui, c’est la forme qui change avec ce gâteau.Pour les crêpes, j’ai utilisé la recette à la règle de 3 que j’ai doublé, super simple pour s’en souvenir. Pour le garnir, j’ai utilisé du caramel de pomme souvenir de vacances ramené par mes parents de Normandie, en terminant par un caramel au beurre salé pour napper le tout….c’était top!


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Pour un 6 à 8 personnes

  • 6 oeufs
  • 600 gr de farine
  • 150 cl de lait
  • 6 cuillères à s. de beurre fondu
  • caramel de pomme (ou autre garniture)
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 40 gr de beurre salé
  • 20 cl de crème liquide

Dans un saladier, mélanger farine, oeufs, beurre fondu et lait dans cette ordre.

Il ne doit pas y avoir de grumeaux.

Dans une poêle légèrement beurrée, verser un peu de pâte tout en faisant bouger la poêle pour que votre crêpe soit bien plate et homogène.

Laisser cuire quelques minutes sur chaque face.

Déposer les crêpes sur un plat en les tartinant de caramel entre chaque.

Laisser refroidir dans un endroit frais, recouvert de papier d’aluminium.

Au minimum une demi heure avant de servir, préparer le caramel.

Dans une casserole, mettre le sucre et laisser le caramel se faire tout seul sans y toucher.

Ajouter alors le beurre coupé en petits dés et mélanger.

Ajouter ensuite la crème en mélangeant bien.

Laisser bien refroidir et en napper le gâteau avant de servir.

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Blanquette de poulet à l’estragon de Jamie

Le veau, c’est super bon mais il faut l’avouer un peu cher, alors pourquoi ne pas revisiter ce plat mythique qu’est la blanquette? C’est l’idée qu’a eu Jamie Oliver, en y mettant du poulet et en y ajoutant de l’estragon…..c’était parfait, vraiment à refaire!!
Il est trop fort ce Jamie!

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Pour 4 à 6 personnes

  • 8 cuisses de poulet
  • 1 grosse carotte
  • 1 petite branche de céleri
  • 1 gros oignon
  • 250 gr de champignons de Paris
  • 50 ml de vin blanc
  • 1 bouquet garni
  • 1 marmite de bouillon de poule Knorr
  • 500 ml d’eau
  • 40 gr de farine
  • 40 gr de beurre
  • 1 citron
  • 220 ml de crème fraîche entière
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 2 cuillères à s. d’estragon frais haché

Dégraisser rapidement les morceaux de poulet avant de les faire dorer dans une sauteuse bien chaude avec un peu d’huile d’olive puis, réserver.

Couper la carotte en rondelles et émincer l’oignon et le céleri.

Les faire revenir 5 min. dans une cuillère à s. d’huile d’olive.

Rincer les champignons et les couper en quatre.

Les ajouter aux légumes, faire revenir de nouveau 5 min.

Verser le vin et laisser réduire de moitié.

Chauffer l’eau et y faire fondre la marmite de bouillon de poule.

Replacer alors le poulet, avec le bouquet garni et le bouillon.

Couvrir et laisser mijoter sur feu doux 40 à 50 min.

Mettre viande et légumes au chaud et conserver le jus de cuisson.

Mélanger la farine et le beurre fondu et y ajouter petit à petit l’eau de cuisson, bien battre avec un fouet.

Porter à ébullition puis laisser frémir 5 min.

Ajouter le jus de citron et assaisonner.

Battre la crème et les jaunes d’oeuf au fouet, les ajouter à la sauce, bien mélanger.

Ajouter l’estragon.

Au moment de servir, arroser viande et légumes de sauce.

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Pain d’épice orange et noix

Il y a quelque temps une collègue de boulot nous a fait un superbe pain d’épice, ni une, ni deux j’ai récupéré la recette et aujourd’hui, c’est mission pain d’épice!!
J’ai diminué l’anis parce que je n’aime pas trop ça et ajouté un peu de gingembre. Comme il me restait un petit peu de mélange de noix (cajou,cerneau, amandes), je les ai hachées grossièrement et hop, dans le plat……bref j’en ai encore fait qu’à ma tête!


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Pour un pain

  • 250 gr de farine
  • 50 gr de cassonade
  • 10 cuillères à s. de miel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 120 ml de lait tiède
  • 1 cuillère à c. d’anis en poudre
  • 2 cuillère à c. de cannelle
  • 1 petite cuillère à c. de gingembre
  • le zeste d’une orange (la moitié râpé grossièrement et le reste finement)
  • 40 gr de mélange de noix haché grossièrement

Mettre le four à préchauffer à 160°.

Mélanger dans un premier temps tous les ingrédients secs avec les épices.

Ajouter l’oeuf puis le lait tiède et enfin le miel.

Terminer avec le zeste d’orange et les noix hachées.

Beurrer le moule à cake.

Y verser la pâte.

Enfourner pour 45 Minutes à 160° puis, 5 minutes à 200°.

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Sablés de noël

Pour aujourd’hui, voici des petits sablés, tout beaux, tout mignons réalisés par mes p’tits loups. Hyper simples à faire, ça les a occupés une bonne heure et après, quel plaisir de voir la fierté dans leurs yeux au moment de les manger!


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Pour une vingtaine de sablés:

  • 200 gr de beurre demi sel mou
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 300 gr de farine
  • 1 cuillère à c. de vanille liquide
  • 1 blanc d’oeuf
  • 200 gr de sucre glace
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • colorants alimentaires

Dans le bol d’un mixeur mettre la farine, le sucre, le beurre mou et la vanille.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

L’étaler sur un plan de travail légèrement fariné.

Découper plein de formes à l’aide d’emporte-pièces.

Déposer les formes obtenues sur une feuille de papier sulfurisé ou un tapis de silicone sur une plaque allant au four.

Conserver au frais 30 minutes.

Mettre le four à préchauffer à 150°.

Enfourner pour 25 minutes.

Les sablés ne doivent pas trop colorer.

Laisser refroidir.

Battre le blanc d’oeuf, le jus de citron et le sucre glace ensemble jusqu’à l’obtention d’un glaçage bien lisse et brillant.

Diviser alors en plusieurs portions et répartir les différents colorants.

Décorer à votre guise puis faire prendre au frais.

Conserver dans une boite métallique.

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Mini cakes Morbier, fines herbes et noisettes

L’heure de l’apéro approche alors une petite mise en bouche ça vous tente?
Bon, bien sure on adapte à la saison avec du fromage et des noisettes.
Alors comme on dit par chez moi yec’hed mat!!! (tchin tchin, à la tienne…^^)


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Pour 15 mini cakes:

  • 1 petit oignon
  • 1 grosse gousse d’ail
  • 10 cl d’huile de noisette
  • 10 cl de lait
  • 200 gr de farine
  • 1 poignée de noisettes entières décortiquées
  • 4 oeufs
  • 1 botte de ciboulette
  • 120 gr de Morbier
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel/poivre

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Hacher oignon, ail et ciboulette et conserver.

Couper le fromage en petits dés.

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, les oeufs, l’huile et le lait et bien mélanger (perso je fais au robot).

saler et poivrer.

Ajouter le mélange fromage-herbes.

Répartir le mélange dans les moules.

Écraser les noisettes très grossièrement avec le plat d’une lame de couteau.

Les Déposer sur le dessus de la pâte.

Enfourner pour 20 minutes.

A déguster tiède ou froid, à l’apéro ou avec une petite salade.

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Chouquettes tout chocolat

Bon, pour être franche, ces chouquettes n’ont pas du tout la tête que j’espérais…. je voulais qu’elles soient bien dorées avec leurs beaux petits cristaux de sucre et avec en plus, des pépites de chocolat. Mais voilà, j’ai pas assez attendu, et mes pépites de chocolat ont complètement fondu!!!
Du coup, ce sont plus des petites bouchées au chocolat que des chouquettes mais, elles ont été dévorées aussi vite!!


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Pour une vingtaine de chouquettes:

  • 1 cuillère à s. de sucre
  • 3 oeufs entiers + 1 jaune
  • 1 sachet de pépites de chocolat
  • 25 cl d’eau
  • 85 gr de beurre
  • 125 gr de farine
  • cristaux de sucre

Dans une casserole, mettre le beurre, le sucre et l’eau.

Lorsque le beurre est bien fondu, retirer la casserole du feu et ajouter la farine en une seule fois.

Bien mélanger.

Remettre la casserole sur feu doux tout en continuant de bien mélanger jusqu’à ce que la pâte se décolle de ses surfaces.

Laisser refroidir 5 minutes.

Mettre le four à préchauffer à 200°.

Préparer une plaque à pâtisserie en y déposant une feuille de papier sulfurisé.

Ajouter les oeufs un par un à la pâte en mélangeant bien entre chaque.

Mettre les pépites de chocolat et bien mélanger.

A l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère (option que j’ai choisie), déposer des petits tas de pâte sur la plaque en les laissant espacés de 2-3 cm.

Dans une tasse, diluer le jaune d’oeuf avec une goutte d’eau.

A l’aide d’un pinceau mettre du jaune sur les futures chouquettes.

Parsemer les grains de sucre sur le dessus.

Enfourner pour 15 minutes à 200° puis baisser à 175° pour 15 minutes de plus.

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