Cet été, nous avons réinvesti dans un barbecue, et pas n’importe lequel, on a pris un Weber. Alors perso le BBQ, moi j’y connais rien c’est monsieur qui gère, il ne lui a donc pas fallu longtemps pour me convaincre que c’était celui là qu’il lui fallait….moi, tant que ça me cuit mes saucisses…
Bref, nous voici donc avec « le top du top du BBQ ma chérie!! » et là, c’est une révélation, ce petit gout fumé, des viandes légèrement grillées à l’extérieur et hyper tendres à l’intérieur, c’est qui qui avait raison??
Alors, depuis on se fait plaisir, moi je prépare des marinades, des brochettes,…et monsieur cuit!
Bref, nous voici donc avec « le top du top du BBQ ma chérie!! » et là, c’est une révélation, ce petit gout fumé, des viandes légèrement grillées à l’extérieur et hyper tendres à l’intérieur, c’est qui qui avait raison??
Alors, depuis on se fait plaisir, moi je prépare des marinades, des brochettes,…et monsieur cuit!
Pour 4 à 6 personnes
- 4 à 6 blancs de poulet
- 2 yaourts à la grecque
- 1 cuillère à s. d’épices tandoori
- 2 citrons verts
- 2 gousses d’ail
- 2 cm de gingembre frais
- 2 cuillères à s. d’huile neutre
Dans un saladier, mélanger les yaourts, les épices, le jus des citrons, l’huile, l’ail écrasé et le gingembre épluché et râpé.
Couper le poulet en gros cubes avant de les ajouter à la marinade.
Filmer et conserver au frais 12h.
Monter les brochettes pendant que les braises du barbecue prennent.
Cuire les brochettes 10 minutes en les retournant à mi cuisson.
En accompagnement, j’ai fait de la semoule avec des raisins secs et j’y ai ajouté une petite pointe de curcuma pour la colorer un peu.
Manger sans attendre ça refroidi très vite et utiliser le reste de marinade en guise de sauce.
