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Archives for : steack haché

Poêlée vite faite pour mini boys

Les vacances débutent, alors cette semaine je vous propose de me consacrer exclusivement à nos loulous avec des recettes qui leurs sont destinées.
Plein de goûts et de saveurs ce plat est vraiment complet avec avec des féculents, de la viande et des légumes, tout ça coupé menu comme ça, pas de machouillage pendant 2 heures, ça descend tout seul!!.
Bonnes vacances gourmandes à tous^^


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Pour 2 mini boys:

  • 2 portions de riz cuit
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 oignon vert
  • 1 belle gousse d’ail
  • 1 steack haché
  • sel/poivre
  • Coriandre hachée
  • huile d’olive

Hacher finement oignon, ail et poivron.

Les faire revenir dans l’huile 5 bonnes minutes.

Couper le steack en petits morceaux puis l’ajouter dans la poêle.

Saler et poivrer.

Chauffer jusqu’à ce que la viande soit cuite.

Ajouter le riz en mélangeant bien, cuire 2-3 minutes.

Servir et parsemer de coriandre hachée.

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Petit hachis parmentier aux restes de barbecue pour mini boys

Ça y est les beaux jours avec leurs bonnes odeurs de barbecue sont arrivés.^^
Je sais pas chez vous mais chez moi, après des grillades il reste toujours une ou deux saucisses qui traînent dans le frigo et réchauffées, j’aime moyen alors, pour pas gâcher, voici un petit hachis total improvisé pour mes mini boys.
Et fini mes pauvres saucisses qui se désèchent lamentablement!!


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Pour 2 petits hachis:

  • 1 saucisse
  • 1 steack haché
  • 1/2 oignon rouge
  • 2 petits champignons de Paris
  • 1 cuillère à c. d’épices à l’espagnol
  • Purée mousseline
  • 2 cuillères à s. de chapelure

Hacher l’oignon et le faire revenir dans une cuillère à s. d’huile d’olive pendant 10/15 minutes.

Mettre le four à préchauffer à 200°.

Mixer la viande (qui est déjà cuite) avec les champignons.

Les ajouter aux oignons, saler, poivrer et mettre les épices.

Bien mélanger et laisser revenir 2/3 minutes.

Préparer la purée.

Dans 2 petits ramequins, mettre 1 couche de purée, 1 couche de viande, 1 couche de purée et terminer avec de la chapelure.

Enfourner pour 10/15 minutes, surveiller que la chapelure prenne une belle couleur dorée.