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Archives pour : Sauce tomate

Pizza poivron chorizo

J’ai partagé avec vous l’autre jour la recette de ma pâte à pizza alors aujourd’hui, je vous propose une de nos versions favorites du moment. Pour la cuisson toujours le barbecue, il fait déjà assez bon dans les maisons comme ça pour ne pas ajouter la chaleur du four. Et pour la garniture, petite astuce, prenez de la chiffonnade de jambon et de chorizo, c’est plus léger et bien meilleur!!
Alors, pour ce soir, qui se laissera tenter?

Pour une grande pizza

  • 1/3 de pâte à pizza
  • 1/2 poivron rouge
  • 3 tranches de jambon coupé très fin
  • 2 c. à soupe de sauce tomate cuisinée pizza
  • 10 grandes tranches  de chiffonnade de chorizo
  • 2 belles poignées de mozzarella en dés

Mettre le barbecue (avec la pierre) à chauffer pour qu’il atteigne 250° à 300°.

Étirer le pâton et le déposer sur une plaque farinée.

Laisser la pâte reposer 2-3 minutes.

Étaler la sauce tomate en laissant un petit centimètre vierge tout autour.

Disposer les tranches de jambon et de chorizo.

Couper le poivron en rondelles et les répartir sur la pizza.

Recouvrir le tout de dés de mozzarella.

Déposer la plaque sur la pierre et refermer immédiatement le barbecue.

Laisser cuire 10-12 minutes en fonction du diamètre et de l’épaisseur de votre pâte.

Servir et partager immédiatement!

Pizza tomate- jambon-champignon-crème

Ça fait quelques temps que je vois la pub à la télé pour les nouvelles pâtes à pizza sous forme de pâton tout prêt (Francine) et, à chaque fois j’me dis, mais oui, c’est ça que j’ai oublié de mettre dans mon caddie.
Bon cette fois ci j’y ai pensé et j’ai testé et…..on a aimé, ça ne vaudra jamais une pâte faite maison mais, ça s’en rapproche assez et pour une maman pressée c’est parfait!
Le truc bien avec le pâton, c’est qu’on peut donner à sa pizza la taille et l’épaisseur que l’on souhaite contrairement aux pâtes pré-étalées que moi perso je n’arrive jamais à retravailler.
Chacun à pu faire sa pizz à son goût, ici, ce sera ma version et on en a même réalisé une sucrée pour le dessert….si vous êtes sages….

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Pour une pizza:

  • 1 pâton de pâte à pizza
  • 2 gros champignons
  • 2 cuillères à s. de sauce pizza (toute faite Leclerc)
  • 1/2 barquette de dés de jambon
  • 1 cuillère à s. de crème fraîche épaisse
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • 1 oeuf
  • 1/2 boule de mozza

Mettre le four à préchauffer à 240°.

Étaler la pâte en lui donnant la taille et la forme souhaitée.

Répartir la sauce tomate et les dés de jambon.

Rincer les champignons puis, les trancher et les déposer sur la pizza.

Parsemer de gouttes de crème fraîche.

Trancher la mozza en bâtonnets et les parsemer avec le gruyère râpé sur le dessus.

Casser l’oeuf sur le dessus.

Enfourner pour 10 minutes dans un four très chaud.

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