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Sandwich poulet-oeuf-concombre et petites herbes

Désolée pour la qualité des photos mais le temps que je sorte l’appareil presque tout avait disparu!! C’est dire si c’est bon!! Au début j’avais peur qu’avec le poulet ce soit un peu sec et en final pas du tout, ça se mange tout seul!




Pour 2 personnes:

  • 1 blanc de poulet
  • Mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 6 feuilles de basilic hachées
  • 2 oeufs
  • 15 brins de ciboulette
  • 1 concombre
  • Beurre
  • 8 tranches de pain de mie
  • Sel/poivre

Faire cuire le poulet 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

L’égoutter, le laisser refroidir puis l’effilocher.

Le mettre dans un bol et y ajouter 1 bonne cuillère à soupe de mayonnaise, le jus de citron, du poivre et le basilic haché. Conserver.

Faire cuire les oeufs 10 minutes dans de l’eau bouillante.

Les passer sous l’eau froide et les écaler.

Les écraser finement à la fourchette.

Mélanger avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise et la ciboulette ciselée. Conserver

Éplucher et couper le concombre en fines tranches. Le saupoudrer de sel fin et le laisser dégorger environ 30 minutes. Le rincer et le laisser égoutter. Conserver.

Prendre une tranche de pain de mie et la beurrer. Mettre des tranches de concombre et recouvrir d’une nouvelle tranche de pain de mie.

Étaler de l’oeuf par dessus et déposer une nouvelle tranche de pain.

Mettre du poulet et enfin la dernière tranche de pain de mie.

Couper votre sandwich en triangle et voilà il n’y a plus qu’à recommencer pour le deuxième.

Hamburgers

Ce soir, c’est mon chéri qui passe le tablier et se met aux fourneaux pour un plat que, étonnamment, les enfants adorent!!
Attention, c’est de l’organisation!!
Les cheeseburgers de Pierrot!!





Pour 4 personnes:

  • 4 petits pains à burgers
  • 1 oignon rouge
  • 4 steaks hachés
  • 1 tomate
  • 4 tranches de poitrine fumée
  • 1 paquet de tranches de fromages à sandwich (style vache qui rit) ou d’emmental
  • moutarde/ ketchup ou autre
  • Frites pour accompagner

Couper l’oignon en fines rondelles et le faire revenir dans un filet d’huile avec une cuillerée de sucre.

Faire légèrement griller les tranches de lard, coupées en deux et trancher les tomates.

Pendant ce temps, préparer les pains en les remplissant aux goûts de chacun.

Attention à bien tout couper finement si vous voulez pouvoir croquer dedans après!!!

Faire cuire vos steaks à la poêle.

Les mettre dans vos pains et réchauffer le tout 20 secondes au micro onde pour que le fromage fonde un peu.