La rentrée n’est plus très loin alors le ciel à décidé de nous le rappeler lui aussi en nous faisant grise mine. Pour aujourd’hui, j’ai donc décidé de faire un plat chaud et réconfortant, je l’ai cuisiné à l’avance comme ça mes p’tits loups n’auront plus qu’à le réchauffer ce soir pendant que je serais partie pour ma tournée. On reste sur des produits de saison avec de belles petites pommes de terre grenaille, des échalotes du jardin de papy et mamie et des tomates cerises pour la sauce.
Cette recette est ultra simple il suffit de tout mettre dans la cocotte et ensuite ça cuit tout seul!
Cette recette est ultra simple il suffit de tout mettre dans la cocotte et ensuite ça cuit tout seul!
Pour 6 personnes
- 1 rôti de porc saumuré
- 2 kg de pommes de terre grenaille
- 4 échalotes
- 3 grosses gousses d’ail
- 1 verre de vin blanc
- 15 tomates cerises
- sel/poivre
Mettre le four à préchauffer à 180°.
Rincer les pommes de terre puis les mettre dans la cocotte.
Déposer par dessus le rôti.
Parsemer le tout des échalotes, ail et tomates découpés grossièrement.
Saler et poivrer. Ne pas trop saler, la viande est déjà saumurée.
Ajouter le vin.
Mettre le couvercle et enfourner pour une heure.
