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Archives for : Poires

Gâteau aux poires du jardin façon tatin

Posted by :Stephy On : 11 octobre 2013
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Category: Desserts aux fruits, Gâteaux familiaux, Recettes sucrées

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La nourrice de mes enfants m’a donné pas mal de poires de son jardin alors, comme il y en a ras le bol de la compote, pourquoi, pour une fois ne pas les utiliser dans un gâteau? La recette est vraiment hyper simple et rapide, les poires sont juste légèrement caramélisées et le gâteau très léger…..bon certes il y a pas mal de beurre, mais c’est ça qui est bon non??


photo 2

Pour 8 personnes:

  • 3-4 poires
  • 60+ 160 gr de beurre
  • 60+ 150 gr de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 150 gr de farine

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Faire fondre 60 gr de beurre et les verser dans le fond du plat.

Saupoudrer avec les 60 gr de sucre roux.

Rincer et peler les fruits.

Les découper en rondelles et en retirer le centre à l’aide d’une pointe de couteau.

Les déposer sur le beurre sucré en les faisant se chevaucher légèrement (le rendu final sera plus joli.

Mixer le reste des ingrédients à l’aide d’un robot (sucre et oeufs puis farine et levure et enfin vanille et beurre fondu).

Verser la pâte obtenue sur les fruits.

Enfourner pour 45 minutes, ne pas hésiter à tester avec la pointe d’un couteau.

Recouvrir d’une feuille d’alu au bout de 20-30 minutes si le gâteau vous semble colorer un peu trop.

Retourner le gâteau dés sa sortie du four sur une assiette ou un plat à tarte et laisser refroidir.

photo (28)

photo 1

Cake de pain perdu à la poire et au nutella

Posted by :Stephy On : 17 février 2013
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Category: Cakes, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits, Enfants, Gâteaux familiaux, Recettes sucrées

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Du régressif vous en voulez??
Vous vous souvenez des balades en famille le dimanche après-midi lorsque vous étiez petit, ou vous faisiez pour la millionième fois le tour du même petit bois, d’ou vous rentriez les joues toutes rougies par le froid et en rentrant, les mots magiques: »Qui veut du pain perdu?? »
Alors voici LA recette idéale pour à votre tour, régaler vos petits loups et leur créer des dimanches inoubliables!


Pain perdu


Pour 1 plat à cake

  • 4 tranches de pain de mie sans croute
  • 5 brioches rondes
  • 4 oeufs
  • 75 gr de sucre
  • 1 yaourt sucré
  • 1 petite boite de poires au sirop
  • 400 ml de lait
  • 2 sachet d’infusion poire-vanille
  • 30 gr de beurre fondu
  • 6 cuillères à soupe de nutella

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Mettre le lait dans une casserole sur petit feu et y laisser infuser les sachets de tisane 10 bonnes minutes.

pendant ce temps mélanger les oeufs, le yaourt, le sucre, le beurre fondu et le jus des poires jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.

Mettre les tranches de brioche et de pain dans un plat et verser petit à petit le lait dessus, tout doit être absorbé.

Ajouter alors les pains détrempés au mélange à l’oeuf en mélangeant délicatement. Le pain va se déliter mais ne doit pas devenir de la bouillie.

Beurrer un moule à cake et le remplir à moitié.

Découper les poires en tranches et les répartir dans le plat.

Faire fondre un peu le Nutella au micro-onde et en napper les poires.

Verser le reste de la préparation dessus.

Enfourner pour 1h.

A déguster tiède.

Le p’tit plus
de
[] Stephy []

Avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise c’est top!

Pain perduPain perdu