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Tartines lomo petit billy tomates

Cet été, on est parti faire un petit tour au Pays Basque et on a navigué entre France et Espagne, entre piperade et tapas et on a découvert le LOMO! Il s’agit d’une charcuterie faite à base de filet mignon de porc séché et mariné. Coupé finement à l’apéro, c’est un véritable régal. Mais bon , l’apéro c’est fini alors voici une autre façon de le manger tout en gardant un pied en vacances.

Tartines lomo Petit Billy tomate 11

Pour 4 personnes

  • 4 grandes tranches de pain (rayon pain de mie)
  • 1 Petit Billy
  • 4 tomates
  • 20 tranches de lomo
  • 1 gousse d’ail
  • basilic, estragon

Frotter les tranches de pain avec l’ail ou, pour un gout plus prononcé, écraser l’ail et le mélanger au fromage frais.

Étaler le Petit Billy.

Répartir les tranches de lomo et de tomate.

Parsemer d’herbes aromatiques.

Passer quelques minutes au grill ou comme nous, au barbecue.

A déguster aussitôt avec une salade.

Bouchées jambon de pays figues fraîches

Pour l’apéro, plus c’est simple mieux c’est!! Alors quand en plus c’est super bon….
Moi ce sera mon petit coup de coeur de cet été, savouré les pieds dans l’eau avec en plus ce jambon séché de chez Patrick Bareil rapporté dans nos valises huuum j’en ai encore l’eau à la bouche rien qu’en tapant le post lol.
Voilà ma petite Mumu ce que c’est pour moi Le goût des vacances

concours-recettes

Pour 2 à 4 personnes:

  • 8 à 10 rondelles de pain de campagne (éventuellement aux figues)
  • 2 grandes tranches de jambon séché
  • beurre aux cristaux de sel
  • 2 à 3 figues fraîches

Beurrer les rondelles de pain.

Déposer des lamelles de jambon dessus.

Rincer brièvement les figues et les couper en quatre. Vous pouvez en retirer la peau…..ou pas mais, c’est elle qui contient tous les antioxydants.

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