Voici un gâteau familial très simple à réaliser qui niveau saveur nous a un peu fait penser aux Pims. Moi j’ai adoré et c’est une recette que je referais très rapidement!
Pour 8 personnes
- 5 oranges sanguines
- 3 oeufs
- 50 + 175 g de sucre
- 175 g + 10 g de beurre
- 175 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 130 g de chocolat pâtissier
Prélever les zestes des oranges après les avoir rincées.
Les faire cuire à feu doux avec 50 g de sucre et 50 ml d’eau pendant 20 minutes.
Mettre le four à préchauffer à 160°.
Presser le jus des fruits.
Mélanger ensemble le beurre mou et le reste de sucre puis, ajouter les oeufs un à un.
Ajouter ensuite la farine et la levure et bien mélanger.
Terminer avec les zestes et le jus d’une orange.
Beurrer un moule et y verser la pâte puis enfourner pour 35 à 40 minutes.
A la sortie, laisser tiédir 10 minutes avant de démouler puis arroser le gâteau avec le reste de jus d’orange et laisser bien refroidir .
Faire fondre le chocolat avec les 10 g de beurre, bien mélanger puis laisser tiédir.
Verser et étaler le chocolat sur le gâteau puis le laisser prendre avant de le décorer de quelques tranches d’orange fraîches.
