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Archives pour : Melon

Wraps crudités jambon speck et sauce au yaourt

Ciel bleu, soleil, chaleur, plage et maillot de bain……Bon du coup pour aller avec tout ça il faut une petite recette simple, rapide, fraîche et surtout méga light non?


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Pour 2 wraps

  • 1/2 concombre
  • 2 tranches de melon
  • 1 yaourt type Gervita
  • 6-7 brins de ciboulette
  • 4 tranches de jambon speck en chiffonnade
  • oignons frits
  • 2 galettes à fajitas

Ciseler la ciboulette et la mélanger au yaourt.

Éplucher le concombre et le couper en rondelles.

Retirer la peau du melon et le découper en petits cubes.

Sur les galettes de blé, étaler le yaourt, déposer les rondelles de concombre, répartir les dés de melon, effeuiller le jambon et terminer en parsemant d’oignons frits.

Refermer le wrap et déguster aussitôt.

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Avec cette recette, je participe à un petit concours chez Ma P’tite Cuisine by Audrey

Salade de penne et autres restes du frigo

Pas d’idée et aucune inspiration pour le repas, ouverture du frigo et il reste quelques pâtes mais pas de quoi faire un repas, une tranche de melon mais je ne vais pas aller très loin avec ça non plus et quelques boulettes de poulet (j’avais pris ça pour tester, 100% filet, c’est pas mal et les enfants adorent).
Bon et bien je crois que l’on va faire un ptit mix de tout ça!


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Pour 1 personne:

  • 1 poignée de penne cuits
  • 5 tomates cerises
  • 6 pop’s de poulet (Justin Bridoux au rayon charcuterie)
  • ciboulette
  • 1 tranche de melon
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1  filet de balsamique

Couper les pâtes en rondelles.

Couper les tomates en quatre et les boulettes de poulet en deux.

Trancher le melon.

Déposer le tout dans une assiette et arroser d’huile et de balsamique (du veloure de chez Maille pour moi, j’adore!!).

Parsemer d’un peu de ciboulette ciselée.

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Assiette fraîcheur

Rien de bien compliqué pour aujourd’hui, une idée salade très simple, mais par cette chaleur qui a envie de cuisiner!
Vous avez encore le temps en rentrant de vous arrêter acheter ce qu’il faut et ce soir salade fraîcheur!!

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Pour 2 personnes:

  • 1/2 melon
  • 1 avocat
  • 14 tomates cerise
  • gruyère
  • 2 barquettes de queues d’écrevisses marinées à l’ail
  • 1 grosse cuillère à s. de ketchup
  • 1 grosse cuillère à s. de mayonnaise
  • 1 cuillère à c à c. de Cognac

Éplucher le melon et l’avocat et les découper en tranches fines.

Découper les tomates en quartiers.

Découper des dés de gruyère.

Répartir le tout dans 2 assiettes.

Préparer la sauce pour l’avocat en mélangeant le ketchup, la mayonnaise et le Cognac.

Déposer les écrevisses au centre.

Conserver au frais en attendant le moment de servir.

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Tartare melon, concombre,tomate, fraise

Pour une entrée ou en accompagnement de grillades, cette petite salade pleine de fraîcheur est parfaite.
Vous noterez que j’ai ajouté des fraises, petite note d’originalité que je ne regrette pas du tout, le mélange se marie parfaitement bien, les enfants ont adoré!
A refaire très vite, en plus c’est super simple.


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Pour 2 personnes:

  • 1/2 melon
  • 6 tomates cerise
  • 1/4 à 1/2 concombre (le mien était vraiment très gros)
  • 6 fraises gariguette
  • sel fin/ poivre
  • vinaigre de framboise ou balsamique
  • 4 tranches de gruyère

Éplucher le concombre et le découper en petits dés.

Les mettre dans une passoire, saupoudrer largement de sel et laisser dégorger 15/20 minutes puis rincer abondamment.

Nettoyer le melon et le couper en dés.

Faire de même avec les tomates et le gruyère.

Mélanger le tout dans un saladier, saler et poivrer.

Trancher finement les fraises.

Déposer un emporte pièce au centre des assiettes.

Répartir les tranches de fraise autour.

Remplir les cercles de tartare et les retirer délicatement.

Assaisonner au goût de chacun avec un peu de vinaigre.



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Confiture de melon de mamie

Même si c’est la saison des melons eh bien celui ci, il n’était vraiment pas terrible!!
Alors pour pas gâcher, Jane (qui ne jette jamais rien) a décidé d’en faire de la confiture.
Du coup aujourd’hui ce sera une petite recette expresse de ma mamie.




  • 540gr de melon pas top
  • 480gr de sucre cristal
  • un petit demi verre d’eau

Découper vos melons en petits dés y ajouter le sucre, mélanger et laisser macérer à couvert une nuit.

Mettre le tout dans une casserole en y  ajoutant « un petit demi » verre d’eau (je ne fais que répéter lol) et laisser mijoter à feu, moyen à fort, en remuant régulièrement.

Quand ça commence à s’épaissir soit, environ au bout d’une heure, prélever une petite cuillerée et la déposer sur une coupelle. Si en refroidissant ça se fige bien c’est que c’est cuit!

Il n’y a plus qu’à mettre (René dans la camionnette) directement la confiture encore bouillante en pots, puis les fermer et les mettre à l’envers pour refroidir, vous pourrez ainsi les conserver une bonne année.