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Archives pour : graines de pavot

Tortillons feuilletés sauce chèvre chorizo tomate séchée

J’adore réaliser des apéritifs dînatoires, il y a moyen de vraiment satisfaire tout le monde en réalisant plein de petites choses variées. Les tortillons feuilletées sont le B A ba de l’apéro! Ultra simple à faire, se préparent à l’avance et se conservent dans une boite en métal, les grands comme les petits en sont super fans et on peut en varier les saveurs (saupoudrer de comté, de gruyère….).
Ensuite, il suffit de préparer différentes petites sauces pour faire trempette.
La sauce du jour est très goûtée, entre le chèvre, les tomates séchées et le chorizo, c’est une véritable explosion de saveurs en bouche.
S’il vous en reste, faites vous des tartines de pain de campagne grillées et frottées d’un peu d’ail sur lesquelles vous viendrez étaler une belle cuillerée de sauce, vous verrez, c’est parfait pour un dimanche soir!

Tortillons feuilletés sauce chèvre chorizo tomate séchée 33

Pour 6 personnes

  • 2 pâtes feuilletées
  • huile d’olive
  • graines de sésame
  • graines de pavot
  • 30 gr de parmesan
  • 50 gr de chorizo
  • 50 gr de tomates séchées marinées
  • 250 gr de fromage blanc de chèvre ou brebis
  • 2 cuillères à café de persil ciselé
  • sel/poivre

Mettre le four à préchauffer à 200°.

Étaler les pâtes feuilletées.

Les badigeonner d’huile d’olive puis, les saupoudrer de parmesan, de sésame et de pavot.

A l’aide d’un couteau pointu ou d’une roulette à pizza, découper des bandes de 5 mm de large.

Les entortiller délicatement et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner 8 à 10 minutes.

Découper le chorizo et les tomates séchées égouttées en petits dés.

Mélanger avec le fromage blanc et le persil ciselé.

Adapter l’assaisonnement

Conserver au frais jusqu’au moment de servir.

Feuilletés de noël

Noël approche, approche, approche et……vous n’avez toujours pas réfléchi à votre menu? Aller, je vous aide avec cette idée parfaite pour l’apéro et très simple à réaliser, les enfants seront même ravis de vous donner un coup de main. Cuisiner en famille, c’est ça aussi l’esprit de noël non?


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Pour 4 à 6 personnes:

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 petit pot de tarama
  • fromage type Tartare ou Rondelé
  • 1 jaune d’oeuf
  • graines de sésame et de pavot bleu

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Étaler la pâte feuilletée et à l’aide d’emporte-pièces, découper différentes formes et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé.

A l’aide d’un pinceau, répartir du jaune d’oeuf sur toutes les formes et couvrir la moitié de graines de sésame et le reste de graines de pavot.

Enfourner pour 10 min.

Laisser refroidir.

Découper les feuilletés en deux.

Les tartiner de tarama ou de fromage frais.

Servir aussitôt.