L’autre jour, une patiente m’a donné pleins de poires de son jardin. Comme je travaillais toute la semaine je n’ai pas eu trop le temps de m’en occuper alors comme elles commençaient à s’abîmer, je me suis lancée dans la confection de ces petits muffins. J’étais un peu prise par le temps alors j’ai fait simple en m’inspirant du fameux gâteau au yaourt, alors, attention, ne jetez pas le pot! Et puis quitte à être gourmand, autant l’être jusqu’au bout alors, j’ai ajouté du chocolat!
Heureusement que j’avais mis des panneaux ne pas toucher un peu partout sinon vous n’en auriez jamais vu la moindre photo!! c’est simple les enfants les ont littéralement dévorés!
Heureusement que j’avais mis des panneaux ne pas toucher un peu partout sinon vous n’en auriez jamais vu la moindre photo!! c’est simple les enfants les ont littéralement dévorés!
Pour 24 muffins
- 3 poires
- 200 gr de chocolat
- 1 yaourt à la grecque
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile neutre
Mettre le four à préchauffer à 180°.
Dans le bol d’un robot mettre le yaourt, les oeufs, le sucre, la farine et la levure.
Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
Concasser grossièrement au couteau le chocolat.
Éplucher, épépiner et découper les poires en petits dés.
Ajouter la poire et le chocolat à la pâte et bien mélanger.
Déposer des caissettes en papier dans des moules à muffins ou dans des moules en silicone.
Remplir les moules aux 3/4.
Enfourner pour 25 minutes.
