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Archives pour : Gâteau à génoise

verrines framboise-chocolat

Recette en direct de la place Saint Marc (bon Brest et non Venise…) chez la frangine avec apéro, re apéro, barbecue et ….apéro… horreur elle a zappé le dessert. Je sors deux trois trucs du frigo pour faire bonne figure. C’est parti pour un dessert méga rapide autant à faire qu’à manger!




Pour 6 personnes:

  • 450ml de crème fraîche épaisse entière
  • 2 c.s sucre glace
  • 3 blancs d’oeufs
  • 2 barquettes de framboises
  • Gâteaux à génoise (type Kinder Délice) 1/2 par verrine

Mélanger la crème fraîche et le sucre glace à l’aide du batteur électrique et réserver au frais.

Dans le fond des verrines émietter les gâteaux puis mettre une couche de framboises.

Dans un autre saladier faire monter les blancs des oeufs en neige bien ferme et les ajouter délicatement au premier mélange et compléter les verrines.

Terminer avec une ou deux framboises pour une petite touche déco.

Si vous êtes prêts à patienter, mettre une heure au frais sinon régalez vous!

Tiramisu choco-fraises

Pour ma toute première recette, j’ai décidé de vous proposer un dessert qui a déjà fait ses preuves auprès des plus jeunes comme des plus vieux et qui de plus utilise un ingrédient bien de chez nous: la gariguette.

Pour 6 personnes :

  • 150gr de fraises Gariguette
  • 2 oeufs entiers
  • 200gr de Mascarpone
  • 50gr de sucre en poudre
  • 6 gâteaux type Kinder Délice
  • Feuilles de menthe pour décorer

Fouetter les jaunes d’ oeufs avec le sucre et la Mascarpone.

Monter les blancs en neige bien ferme, puis y ajouter le premier mélange délicatement.

Mélanger les blancs fouettés avec le mélange

Rincer puis couper les fraises en fines lamelles.

Disposer dans des verrines une couche de biscuit (un demi biscuit émietté, à adapter en fonction du récipient et de votre dose de gourmandise!!) puis une cuillère à soupe du mélange oeufs-sucre-Mascarpone et enfin une couche de lamelles de fraise et recommencer.Ajouter une ou deux feuilles de menthe pour décorer.

Le p’tit plus
de
[] Stephy []

Pour mes p’tits loups qui n’aiment pas les morceaux j’adapte en mixant les fraises avec un peu de sucre et ils se régalent.