Il fait peut être froid dehors, le BBQ est très certainement rangé mais, est ce vraiment une raison valable pour ne plus faire de marinades??
Surtout, qu’il n’y a rien de plus simple puisqu’il suffit de tout mélanger et de patienter…….et en plus c’est bon!
Aller, lancez vous, vous ne serez vraiment pas déçu.
Surtout, qu’il n’y a rien de plus simple puisqu’il suffit de tout mélanger et de patienter…….et en plus c’est bon!
Aller, lancez vous, vous ne serez vraiment pas déçu.
Pour 4 à 8 personnes:
- 8 cuisses de poulet
- 2-3 gousses d’ail
- 2 citrons
- 1 belle cuillère à s. de miel
- 1 cuillère à c. de cumin moulu
- 1 cuillère à s. de paprika doux
- 1 cuillère à c. de coriandre moulue
- persil ou coriandre frais ciselés
- huile d’olive
- sel/poivre
Retirer l’excédant de graisse du poulet et disposer les morceaux dans un grand plat.
Nettoyer les gousses d’ail et les écraser dans un bol.
Y ajouter le zeste d’un citron et le jus des deux.
Y additionner ensuite, les épices, le miel et 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Bien mélanger.
Verser sur la viande.
Couvrir et mettre au frais au moins 2H. Retourner la viande régulièrement afin qu’elle soit bien imprégnée.
Préchauffer le four à 180°.
Déposer les cuisses de poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 40 à 50 minutes.
Retourner la viande très régulièrement en la badigeonnant de marinade à chaque fois.
Servir avec des tagliatelles ou des spaghettis parsemées d’herbes et utiliser le restant de marinade comme sauce.
