Far aux deux raisins

Posted by :Stephy On : 12 septembre 2017

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Category: Desserts aux fruits, Gâteaux familiaux, Recettes sucrées

Ca y est, la saison du raisin commence et j’ai même pu utiliser du raisin breton! Une patiente qui m’en a donné l’autre jour (je crois qu’ils ont pitié de moi et pensent que je ne mange jamais lol) de son jardin, des beaux petits raisins tout rouges et en plus quasi sans pépins. Il me restait une grappe de gros blancs du commerce alors j’ai décidé de mélanger les deux je trouvais le contraste sympa.
Me voici donc partie dans l’élaboration d’un far, c’est hyper simple, rapide et chez moi ça plait toujours à tout le monde!

Pour 6 personnes

1 grappe de raisin blond
1 grappe de raisin rouge
4 oeufs
60 g de sucre
80 g de farine
500 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
beurre pour le moule

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Beurrer le moule et y déposer les grains de raisin après les avoir rincés.

Battre ensemble les oeufs et le sucre .

Ajouter la farine petit à petit puis le lait.

Verser le mélange sur les fruits.

Enfourner pour 45 minutes.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé.

A manger tiède ou froid.

Clafoutis pomme-citron

Posted by :Stephy On : 6 janvier 2013

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Category: Desserts aux fruits, Gâteaux individuels, Recettes sucrées

Tags:Citron, Clafoutis, Pomme

Les pommes de mon jardin, il faut dire ce qui est, ne sont vraiment pas très belles…..mais, elles sont assez bonnes! On a entendu partout que cette année c’était la pénurie , qu’il y en aurait très peu et bien ne cherchez plus, elles sont toutes dans mon jardin!!! Et oui, le seul pommier productif de Bretagne c’est le mien, alors après en avoir livré des sacs entiers aux mamies, reines de la compote et de la confiture, il en reste encore!

Je n’avais pas de pâte à tarte toute prête sous la main et sincèrement une légère, mais très légère flemme d’en faire une moi même, je me suis donc orientée vers la rapidité et la facilité (j’avoue) en optant pour de beaux petits clafoutis portions!!

Pour 6 clafoutis:

2 pommes
1 citron
40 gr de beurre + un morceau pour les moules
120 gr de farine
70 gr de sucre en poudre
1 pincée de cannelle (facultatif)
4 oeufs
20 cl de lait
sucre glace (pour la déco)

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Rincer, peler,épépiner et couper les pommes en quartiers.

Rincer le citron et en récupérer son zeste, râpé finement.

Récupérer son jus et en arroser les pommes.

Faire fondre le beurre au micro onde.

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et les oeufs.

Ajouter les zestes puis le beurre et enfin le lait.

Beurrer les ramequins, y verser la moitié de la pâte, les quartiers de pomme citronnés puis recouvrir du reste de pâte.

Enfourner pour 20-30 minutes (20 pour des plats métalliques, 30 pour des plats en terre cuite).

Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace.

Le p’tit plus
de
[] Stephy []

Pour mon chéri, »ajoutez des pépites de chocolat et ça envoie du rêve!!! »

Clafoutis aux prunes

Posted by :Stephy On : 3 janvier 2013

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Category: Desserts aux fruits, Gâteaux familiaux, Recettes sucrées

Tags:Clafoutis, Prunes

C’est la pleine saison des prunes et il y a toujours un voisin, un collègue de boulot ou de la famille pour en distribuer, j’ai donc décidé de les utiliser dans un clafoutis.
Les enfants ont adoré et le plat est parti tellement vite qu’ il y en a déjà un autre dans le four!!
Petit bémol à cette recette méga rapide et simple, je trouve que la texture fait plus penser à du flanc qu’à du clafoutis mais ça me donne toujours l’excuse de tenter une nouvelle recette la prochaine fois…

Pour 6 personnes:

une quinzaine de prunes
une noix de beurre ( salé bien sûre)
3 œufs
60gr de sucre+ une petite poignée
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de maizena
25 cl de lait

Prendre un plat qui va au four et bien le beurrer.

Découper les prunes en deux, les dénoyauter et les répartir dans le plat.

Préchauffer le four à 180.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé puis avec la maïzena.

Ajouter le lait bouillant tout en continuant de mélanger et verser le mélange sur les fruits.