Les garçons (je ne parle pas forcément que des petits!) ont tellement adoré que j’ai du en faire une deuxième fournée tout de suite, qui a disparu tout aussi rapidement!!
Pour 12 nems:
- Galettes de riz
- 3 bananes
- noix de coco en poudre
- 1/2 tablette de chocolat à pâtisserie
- huile de friture
Éplucher les bananes et les couper en rondelles.
Hacher grossièrement le chocolat.
Préparer le plan de travail en y déposant une assiette avec de l’eau tiède, un torchon propre et une planche à découper.
Prendre une galette de riz, la tremper rapidement dans l’eau recto-verso, l’essuyer succinctement et la déposer sur la planche.
Y déposer des rondelles de fruit, saupoudrer de chocolat et enfin de noix de coco.
Replier le bas puis chaque côté de la feuille sur les ingrédients et rouler pour obtenir un nem.
Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients.
dans une sauteuse, verser 1 à 2 cm d’épaisseur d’huile de friture et faire chauffer à feu très chaud.
Y déposer les nems et les faire frire environ 5 minutes en les retournant régulièrement.
A servir aussitôt.
