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Tarte tomates cerise-poireau-camembert

En allant faire mes courses , j’ai craqué sur ces petites tomates cerises jaunes toutes belles, toutes mimi!

 
Quelques temps avant j’avais vu une recette de tarte à la tomate dans un magazine alors je n’ai pas réfléchi longtemps et elles ont vite terminé dans mon panier!

 
Je me souvenais qu’il y avait de la tomate, du poireau et du camembert mais je ne connaissais pas les proportions alors j’ai fait un peu à ma sauce et finalité…..et bien ce n’était pas mal du tout! J’avais peur que le gout de camembert soit un peu fort et pourtant nous étions tous d’accord sur le fait que j’aurais pu en mettre plus.

 

 

Pour une tarte:

  • 1 pâte brisée
  • 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
  • 1 beau poireau (j’ai mis 3-4 touts petits du jardin)
  • 1/4 de camembert
  • 15 tomates coeur de pigeon jaunes
  • sel/poivre

Mettre le four à préchauffer à 200°.

Après l’avoir rincé, découper le poireau et le faire revenir 5-10 minutes dans un peu d’huile.

Étaler votre pâte, en gardant le papier cuisson, dans un plat à tarte.

Piquer la pâte à la fourchette, la tartiner de moutarde et parsemer de la moitié des poireaux.

Répartir le camembert découpé en tranches ainsi que les tomates coupées en deux.Puis mettre le reste de poireau.

Saler, poivrer.

Enfourner pour 30 minutes.

Quiches sans pâte poireau-jambon-camembert

En voulant faire une petite quiche vite fait avec les restes de mon frigo je me suis rendue compte qu’en faisant mes courses j’avais pris une pâte sablée et non brisée.
Haaaaaaaaaa, bon, on respire,  no stress…………….ce sera une quiche sans pâte aux restes du frigo!

Pour 8 quiches:

  • 4 oeufs
  • 15 cl de crème entière liquide
  • 1 poireau
  • 1 barquette de dés de jambon
  • quelques tomates cerise
  • 1/2 camembert
  • 20cl de lait
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • sel/poivre
  • 125gr de farine
  • huile d’olive

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Nettoyer puis découper le poireau.

Le faire revenir 5-10 minutes dans un peu d’huile d’olive.

Mettre du papier sulfurisé dans le fond des moules.

Répartir les poireaux, dés de jambon, tranches de camembert et demi tomates dans les moules.

Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la farine , le lait, la crème et enfin le sel et le poivre.

Verser la préparation dans les moules.

Enfourner pour 35 minutes.

A manger en apéro dînatoire, entrée ou en plat avec une salade, chaud ou froid.

Le p’tit plus
de
[] Stephy []

Ajouter 1 bonne cuillère à soupe de moutarde à la pâte pour relever un peu le goût et des rondelles d’olives noires.