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Archives pour : Beurre de cacahuète

Croustillant chèvre-cacahuète

Vous aimez l’effet sucré-salé et l’originalité et bien voici la recette parfaite pour votre prochain apéro!
On notera le croustillant de la feuille de brick, la douceur et le moelleux du fromage et enfin le sucré et salé du beurre de cacahuète pour compléter le tout.
Aujourd’hui ce sera donc une bouchée complète et surprenante pour un apéritif dînatoire réussi!
 

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Pour 16 croustillants:

  • 1 paquet de 8 feuilles de brick
  • 1 morceau de beurre
  • 2 chèvre (perso je prends de la tendre buche Chavroux, elle reste tendre, pas sèche du tout et surtout se tient à la cuisson et ne fait pas de fils lorsqu’on la mange chaude)
  • Beurre de cacahuète crunchy

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Couper les feuilles de brick en deux et chaque chèvre en 8.

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Prendre une demi feuille et la badigeonner de beurre fondu, y placer une rondelle de fromage au centre et y déposer l’équivalent d’une cuillère à café de beurre de cacahuète dessus.
 
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Rabattre les bords de la feuille de brick sur la rondelle.
 
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Rouler le croustillant en débutant par le bas.
 
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Placer dans un plat allant au four.

Enfourner au dernier moment pour 5-10 minutes, il faut que la feuille de brick commence à dorer.

Servir aussitôt.

Le p’tit plus
de
[] Stephy []

Saupoudrer de quelques graines de sésame ou de pavot avant de les passer au four pour une petite note de couleur.

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Salade de crevettes à l’ananas

Une recette pleine d’exotisme et de saveurs dénichée dans un hors-série de Régal. Très facile à faire, pouvant se préparer bien à l’avance et surtout sans cuisson cette salade sera parfaite à déguster entre amis.


Pour 4 personnes:

  • 500gr de crevettes roses cuites
  • 250gr de nouilles de riz
  • 4 tranches d’ananas en conserve
  • 3 oignons frais
  • 1 bouquet de coriandre

Pour la sauce:

  • 2 citrons verts
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crunchy( avec morceaux) ( rayon pâte à tartiner)
  • 2 cuillères à café de sucre roux
  • 15/20 gouttes de spiracha

Cuire les nouilles selon mode d’ emploi, puis les rafraîchir.

Les mettre dans un saladier.

Décortiquer les crevettes.

Égoutter l’ananas et le couper en morceaux./p>

Peler et émincer les oignons.

Ciseler la coriandre.

Mélanger le tout au nouilles et servir dans des bols.

Pour la sauce, mélanger le beurre de cacahuète avec le sucre et le piment.

Délayer avec le jus des citrons verts.

Verser sur la salade et mélanger.