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Archives pour : Gâteaux individuels

Congolais

Il y a quelques jours j’ai fait des crèmes brûlées mais du coup, je me suis retrouvée avec plein de blancs d’oeufs. Quoi faire de tous ces blancs, j’ai longtemps hésité à me lancer dans la confection de macarons ou de meringues quand je me suis souvenue que j’avais cette recette de Christophe Felder cachée quelque part. Après quelques recherches dans mes 40 Kg de fiches recettes (j’exagère à peine!), je suis retombée dessus et quel plaisir, des gâteaux hyper simples à réaliser, besoin de très peu d’ingrédients, et qu’est ce que c’est bon!! Un intérieur tout moelleux au doux parfum de noix de coco et un extérieure presque caramélisé. A servir avec un thé ou un café, ce sera parfait et si vous ne les mangez pas tous très vite, ces congolais se conservent très bien dans une boite métallique.

Congolais 44

Pour 15 à 20 congolais

  •  200 gr de noix de coco râpée
  • 400 gr de sucre en poudre
  • 7 blancs d’oeufs (200 gr)
  • 60 gr de farine

Tout mettre dans une casserole, sauf la farine et mélanger.

Mettre sur feu doux et mélanger en permanence pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que ça s’épaississe un peu. Si vous avez un thermomètre le mélange doit atteindre 60°.

Couper le feu et laisser tiédir.

Mettre le four à préchauffer à 200°.

Ajouter la farine en une seule fois et bien mélanger.

Préparer une plaque en la couvrant de papier sulfurisé.

Verser la pâte dans une poche sans mettre de douille. Ce n’est pas obligatoire, vous pouvez le faire avec deux cuillères mais ça colle beaucoup.

Former des petits tas de 5 à 6 cm de diamètre assez épais.

Enfourner et baisser la température du four à 180°.

Laisser cuire 7 à 8 minutes avant d’augmenter à 190°.

Laisser cuire de nouveau 10 minutes. Il faut que les congolais soient bien colorés et que l’intérieure blanc que l’on aperçoit dans les craquelures commence à dorer.

Sortir du four et laisser refroidir.

Congolais 11

Canelés au pamplemousse

Je suis super fan des canelés, j’adore ça!! Le temps de préparation est un peu long et la cuisson aussi du coup je n’en fais pas souvent, vous me direz heureusement parce que vue la vitesse à laquelle je les englouti, ce ne serait vraiment pas rendre service à mon maillot de bain!
Cette version est légèrement parfumée au pamplemousse, c’est vraiment léger, n’hésitez pas à déposer quelques zestes sur les canelés froids avant de servir pour ceux qui veulent plus de saveur.



Canelés au pamplemousse 22

Pour 12 canelés

  • 1 pamplemousse
  • 500 ml de lait
  • 2 oeufs entiers + 1 jaune
  • 225 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125  gr de farine
  • 80 gr de beurre
  • 50 ml de rhum

La pâte est à préparer la veille ou le matin pour l’après midi.

Prélever le zeste du pamplemousse et le râper finement.

Mettre le lait à bouillir avec le zeste de pamplemousse.

Mélanger la farine, le sucre et le sucre vanille.

Verser le lait bouillant en une seule fois sur les oeufs battus, en continuant de fouetter.

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Ajouter le mélange sec petit à petit au mélange oeuf/lait tout en continuant de fouetter.

Terminer en ajoutant le beurre fondu et enfin le rhum.

Laisser reposer la pâte au frais pendant 12 heures.

Préchauffer le four à 240°.

Beurrer les moules généreusement puis les remplir aux 3/4 de pâte.

Enfourner pour 10 minutes dans le bas du four puis baisser la température à 180° et laisser cuire 45 minutes.

A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler les canelés puis les laisser refroidir avant dégustation.

Canelés au pamplemousse 44

Tarte aux framboises sur palet breton et chantilly de mascarpone

Et oui un anniversaire de plus de passé, mon grand vient de souffler ses 8 bougies! Au départ, il voulait une tarte aux fraises, mais comme la saison est un peu passée, nous nous sommes rabattus sur des framboises fraîches. Je pensais faire une tarte classique et puis j’ai eu envie de changement et j’ai donc testé le palet breton de Christophe Felder. J’ai adoré, le tout se mariait très bien et puis c’est hyper simple à faire. N’hésitez pas à réaliser le palet breton la veille, il se conserve très bien dans de l’aluminium. La chantilly peut également être montée la veille et conservée dans la poche à douille au frais comme ça le jour J il ne vous restera que le montage à réaliser!
Attention, pour cette recette vous aurez besoin d’un grand ou de plusieurs petits cercles à pâtisser, en versions individuelles ça peut être très sympa aussi!



Tarte framboises palet breton chantilly 33

Pour 8 personnes

  • 3 jaunes d’oeuf
  • 140 gr de sucre
  • 150 gr de beurre pommade (1/2 sel!!)
  • 200 gr de farine
  • 20 gr de levure chimique
  • 70 gr de poudre d’amande
  • 375 gr de framboies
  • 500 gr de mascarpone
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 c. à soupe de sucre en poudre

Blanchir les jaunes d’oeufs avec les 140 gr de sucre en poudre.

Ajouter le beurre puis la farine et la levure. Bien mélanger.

Finir avec la poudre d’amande.

Étaler la pâte sur une épaisseur de 5 à 6 mm entre deux feuilles de papier cuisson.

Conserver au frais 30 minutes.

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Tailler la pâte avec le ou les cercles puis enfourner pour 15 minutes en conservant les moules.

Laisser refroidir puis démouler.

Battre le mascarpone, la crème et le sucre restant ensemble jusqu’à obtention d’une chantilly.

A l’aide d’une poche à douille ou tout simplement à la spatule, répartir la chantilly sur le palet breton.

Déposer enfin, délicatement les framboises et éventuellement saupoudrer d’un léger voile de sucre glace.

Conserver au frais jusqu’au moment de servir.

Tarte framboises palet breton chantilly 11

Macarons au caramel au beurre salé

Ca y est, je crois que j’ai enfin trouvé la recette et surtout la cuisson idéale pour des coques absolument parfaites!!
Il s’agit d’une meringue française, vous pouvez les préparer quelques jours à l’avance et les conserver dans une boite hermétique.
Pour la ganache, j’a forcément choisi le petit pécher mignon familial, le caramel au beurre salé. Je ne vais pas faire original en vous disant que j’ai de nouveau trouvé la recette parfaite lol. Il s’agit de la recette de Christophe Felder, le caramel est tendre mais pas coulant, et son goût est juste parfait!!
J’arrête de vous faire saliver et voici la recette.



Macaron caramel au beurre salé 33

Pour 20 macarons

  • 80 gr de poudre d’amande
  • 120 gr de sucre glace
  • 2 blancs d’oeufs (séparés du jaune depuis 3 jours)
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • colorant en gel

Mixer la poudre d’amande et le sucre glace puis les passer au tamis.

Monter les blancs en neige serrés avec la pincé de sel puis ajouter petit à petit le sucre en poudre en continuant de battre ainsi que votre colorant.

Votre appareil doit devenir brillant.

Mélanger les blancs avec le mélange amande sucre glace puis macaronner à l’aide d’une maryse.

Verser la pâte dans une poche à douille puis, dresser les macarons sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque.

Bien taper la plaque pour obtenir des coques uniformes.

Laisser croûter une heure.

Enfourner pour 14 à 16 minutes à 145°.

Laisser refroidir avant de les décoller délicatement.



Macaron caramel au beurre salé 66

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Pour le caramel au beurre salé

  • 140 gr de sucre en poudre
  • 65 gr de crème entière liquide
  • 100 gr de beurre salé très froid

Faire le caramel en versant le sucre à sec en 3 fois dans une casserole.

Ne pas mélanger avec une cuillère, le laisser prendre tout seul en tournant juste délicatement la casserole de temps en temps.

Mettre à tiédir la crème au micro-onde.

Lorsque votre caramel à une belle couleur ambrée, hors du feu, ajouter la crème et bien émulsionner avec une maryse.

Remettre sur le feu tout en mélangeant jusqu’à obtenir 108° sur votre thermomètre de cuisson.

Retirer alors la casserole du feu et ajouter le beurre très froid coupé en morceaux pour stopper la cuisson.

Passer la préparation au mixeur plongeur pour obtenir un caramel bien lisse et crémeux.

Verser dans une poche à douille et placer au frais pour qu’il refroidisse jusqu’au moment de dresser vos macarons.



Macaron caramel au beurre salé 44

Petits choux à la crème pâtissière au citron vert

Ce week end, nous étions invités pour un apéritif dînatoire et la mission « dessert » m’a été confiée. J’ai voulu rester sur l’idée de l’apéro ou on pioche pleins de petites choses à avaler en 2-3 bouchées maximum, en faisant des mini choux plutôt qu’un gros gâteau.
Pour le parfum, je voulais une petite touche d’originalité et ne pas rester dans le classique, le citron vert apportait donc le pep’s idéal. Si vous souhaitez réaliser la crème pâtissière pour une tarte, il faudra la sucrer un peu plus, ici, le glaçage sur le dessus relève le tout. Si vous voulez encore plus de goût, diluez votre fondant avec du jus de citron au lieu de l’eau.


Choux crème pâtissière citron vert 11


La pâte à choux

  • 250 ml d’eau
  • 100 gr de beurre demi sel
  • 200 gr de farine
  • 4 oeufs

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Dans une casserole, mettre le beurre et l’eau.

Les mettre sur le feu jusqu’à ce que ça bouillonne.

Retirer du feu et ajouter la farine en une seule fois.

Bien mélanger pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

Remettre sur le feu tout en mélangeant, jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte qui se décolle des parois.

Mettre la boule obtenue dans un saladier froid pour stopper la cuisson.

Attendre 5 à 10 minutes que la pâte tiédisse.

Ajouter alors les oeufs un par un.

Mettre la pâte obtenue dans une poche à douille et dresse vos petits choux sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour 35 minutes puis descendre la température du four à 140° et laisser les choux un peu sécher 10 minutes.

A la sortie du four, les déposer sur une grille et les laisser refroidir.



Choux crème pâtissière citron vert 44

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Pour la crème pâtissière au citron vert

  • 4 jaunes d’oeuf
  • 40 gr de sucre en poudre
  • 1 citron vert
  • 30 gr de maïzena
  • 1/2 litre de lait

Prélever le zeste du citron et le couper finement. Conserver.

Presser le citron et conserver le jus.

Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Mettre le lait à chauffer jusqu’à ébullition.

Ajouter la maïzena petit à petit dans le robot en continuant de mélanger.

Ajouter le jus et le zeste du citron. Bien mélanger.

Tout en continuant de battre, verser le lait bouillant en petit filet sur la préparation.

Reverser le tout dans la casserole (la rincer avant si un petit dépôt de lait s’est formé).

Mettre sur feu doux en battant continuellement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe.

A la consistance souhaitée, verser la crème dans un saladier froid et recouvrir d’un film alimentaire à même la crème. Placer au frais.

Pour le montage

Percer le fond des choux.

Les remplir de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille.

Les décorer de fondant coloré.

Conserver dans un endroit frais mais non humide jusqu’au moment de servir.

Choux crème pâtissière citron vert 77

Muffins compote de pomme céréales et pépites de chocolat

Et si la Saint Valentin on la fêtait pour le goûter, c’est vrai, après tout, y a pas d’heure pour les amoureux!
En plus, je vous propose une version ultra moelleuse et surtout sans matière grasse qui le ou la fera forcément craquer!!


Muffins compote chocolat 11


Pour 8 muffins

  • 40 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 100 gr de farine
  • 200 gr de compote de pomme
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1 belle poignée de billes de céréales enrobées de chocolat
  • 8 carrés de chocolat noir

Mettre le four à préchauffer à 160°.

Battre l’oeuf et les sucres ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la compote puis, la farine et la levure en terminant par l’oeuf.

Parsemer de billes de céréales.

Râper grossièrement au couteau le chocolat et l’ajouter à la préparation.

Répartir la pâte dans des moules en silicone. Remplir aux 3/4.

Enfourner pour 20 minutes.

Muffins compote chocolat 22

Cakes chocolat orange confite

Petite envie de chocolat….bon d’accord, grooosse envie.Bah quoi? ça ne vous arrive jamais à vous?
Mais le chocolat, c’est quand même encore plus sympa si on le partage! Alors avec chacun son petit cake, tout le monde était content. Et avec quelques dés d’orange confite….ho lala, je crois que je vais de nouveau avoir très envie de chocolat moi!!

cake chocolat orange 11

Pour 12 mini cakes

  • 4 oeufs
  • 110 gr de farine
  • 80 gr de sucre glace
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 gr de beurre demi-sel
  • 180 gr de chocolat à pâtisserie
  • 50 ml de crème liquide
  • lamelles d’orange confite

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Séparer les blancs d’oeufs des jaunes.

Monter les blancs en neige.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.

Mélanger le tout avec les blancs en neige.

Faire fondre le beurre et l’ajouter au reste.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème au bain-marie.

Hors du feu, y intégrer les jaunes d’oeufs.

Couper 6 lamelles d’orange en petits dés.

Puis verser le tout avec les morceaux d’orange dans le premier saladier et mélanger délicatement.

Répartir l’appareil dans des petits moules jusqu’aux 3/4.

Déposer des petits dés d’orange sur chacun.

Enfourner pour 15 minutes.

cake chocolat orange 33

Boules de neige au chocolat

Avec le dernier Régal, il y a tout un dossier spécial biscuits et chocolats de noël, c’est simple, je crois que j’ai mis un post-it à toutes les pages! Après de longues hésitations, j’ai commencé par ces magnifiques boules de neige qui après cuisson se transforment en biscuits craquelés au chocolat. C’est vraiment simple à réaliser, n’hésitez pas à les faire avec vos loulous, ils vont adorer les rouler dans les différents sucres et être émerveillés du résultat.
Grand plus pour eux…..ils sont divins!


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Pour 20-25 boules

  • 120 gr de chocolat noir
  • 60 gr de beurre
  • 2 cuillères à s. de lait
  • 120 gr de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 90 gr de farine
  • 30 gr de cacao amer en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique en poudre
  • sucre glace
  • sucre en poudre

Mettre le chocolat et le beurre à fondre au bain-marie.

Fouetter la cassonade, le sucre vanillé, le lait et l’oeuf ensemble.

Ajouter le mélange au chocolat.

Mélanger ensemble la farine, le cacao et la levure chimique puis, les ajouter au reste.

Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Conserver au frais 2 heures pour qu’elle se raffermisse.

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Faire des petites boules avec la pâte (de la taille d’une balle de ping pong).

Mettre du sucre en poudre et du sucre glace dans 2 bols différents.

Y rouler les boules chacune leur tour, d’abord dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace avant de les déposer sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque.

Enfourner pour 12 à 13 minutes.

A la sortie du four, laisser légèrement tiédir avant de les décoller et de les déposer sur une grille pour que vos biscuits refroidissent.



boule de neige chocolat 33

Cannelés

Une petite gourmandise, ça vous dit?
Celle-ci vient tout droit de la région bordelaise, entre le temps de repos de la pâte et celui de la cuisson, il ne faut pas être pressé de les déguster, mais c’est tellement bon qu’ils valent bien un petit peu de patience!!


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Pour 10 cannelés

  • 30 cl de lait
  • 20 gr de beurre
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 100 gr de farine
  • 150 gr de sucre
  • 2 cuillères à s. de rhum blanc
  • 1 gousse de vanille

Battre les jaunes d’oeuf et le sucre pendant une bonne minute afin d’obtenir un mélange bien blanc et mousseux.

Mettre le lait et la gousse de vanille fendue et grattée à bouillir.

Retirer la gousse de vanille et verser le lait bouillant sur le mélange oeuf/lait.

Tout en continuant de battre, ajouter le beurre en petits morceaux, une fois bien fondu, ajouter le rhum.

Terminer par la farine en mélangeant bien.

Laisser reposer 1 à 2 heures.

Mettre le four à préchauffer à 210°.

Beurrer les moules et y répartir la préparation.

Enfourner pour 35 minutes.

Sortir du four patienter 5 minutes avant de démouler sur une grille et de laisser refroidir avant de déguster.

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Mousse de Carambar

Les courses de rentrées sont faites? Les cartables sont remplis de cahiers et crayons tout neufs? Oui ok, la rentrée c’est pour très, très, très bientôt j’veux pas y aller, et si on profitait de ces derniers jours pour gâter nos loulous?
Foncez pour cette recette hyper simple et rapide à réaliser pour laquelle ils craqueront forcément et qui leur fera oublier les bancs de l’école au moins pour quelques instants!!


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Pour 6 ramequins

  • 60 ml de lait
  • 24 Carambar
  • 1+1/2 feuille de gélatine
  • 20 cl de crème liquide entière (pas de light!!)

Mettre la brique de crème au frais.

Mettre la gélatine à ramollir dans un verre d’eau froide.

Déballer tous les Carambar….c’est ce qui vous prendra le plus de temps!

Les mettre avec le lait dans une casserole sur feu doux et remuer délicatement jusqu’à l’obtention d’un caramel liquide sans morceaux.

Ajouter la gélatine bien essorée et mélanger.

Laisser refroidir en remuant de temps à temps pour que ça ne fige pas.

Lorsque le caramel commence à s’épaissir, battre la crème en chantilly.

Mélanger délicatement chantilly et caramel ensemble, avant de répartir la crème dans des ramequins.

Mettre 2- à 3 heures au frais avant de servir.

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Un chou mon p’tit chou? Bataille food#14

Ça y est, le jour de la Bataile food#14 est arrivé!!!
Petit rappel sur ce que c’est pour les nouveaux arrivants: il s’agit d’un défi inter blogueurs et non blogueurs, sur un thème culinaire commun. Et aujourd’hui, c’est caliente dans les cuisines car Chut Je pâtisse a invité Aphrodite à se joindre à nous. Voici le thème précis: sexy food, Aphrodite épice ma cuisine.
J’ai donc choisi de faire des p’tits choux, à manger à deux pourquoi pas, avec une crème pâtissière au gingembre, épice réputée aphrodisiaque….., je les ai habillés de rouge pour le côté sexy en terminant par du sucre pétillant pour le côté canaille!


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La pâte à choux

  • 250 ml d’eau
  • 100 gr de beurre demi sel
  • 200 gr de farine
  • 4 oeufs

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Dans une casserole, mettre le beurre et l’eau.

Les mettre sur le feu jusqu’à ce que ça bouillonne.

Retirer du feu et ajouter la farine en une seule fois.

Bien mélanger pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

Remettre sur le feu tout en mélangeant, jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte qui se décolle des parois.

Mettre la boule obtenue dans un saladier froid pour stopper la cuisson.

Attendre 5 à 10 minutes que la pâte tiédisse.

Ajouter alors les oeufs un par un.

Mettre la pâte obtenue dans une poche à douille et dresse vos petits choux sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour 35 minutes puis descendre la température du four à 140° et laisser les choux un peu sécher 10 minutes.

A la sortie du four, les déposer sur une grille et les laisser refroidir.


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Pour la crème pâtissière au gingembre

  • 125 gr de sucre
  • 50 gr de farine
  • 8 gr de gingembre
  • 3 jaunes d’oeuf + 1 entier
  • 500 ml de lait

Battre le sucre et les oeufs pour que le mélange blanchisse.

Éplucher le gingembre et le couper grossièrement.

Verser le lait dans une casserole en y mettant les morceaux de gingembre.

Mettre a chauffer tranquillement jusqu’au premier bouillon.

Pendant ce temps, ajouter la farine au mélange oeuf sucre et bien mélanger.

Verser ensuite le lait bouillant par dessus au travers d’une passoire afin de récupérer les morceaux de gingembre.

Bien mélanger avant de reverser le tout dans la casserole.

Cuire le tout sur feu moyen/fort pendant 2-3 minutes en battant au fouet en permanence.

Lorsque votre crème épaissi, la retirer du feu et la verser dans un saladier froid afin de stopper la cuisson.

Recouvrir d’un film alimentaire à toucher la crème pour éviter la formation d’une croûte sur le dessus.

Mettre au frais.

Pour le montage

Percer le fond des choux.

Les remplir de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille.

Les décorer de fondant coloré.

Les saupoudrer de sucre pétillant.

Conserver au frais jusqu’au moment de servir.

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N’oubliez pas d’aller voir ce qu’ont fait les copines!!

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Cake pops et Oréo

Ça y est, l’école a repris mais le mauvais temps est lui aussi de la partie, tout ça pour dire que les mercredis risquent d’être bien longs…
Alors, comme je pense à vous, je vous propose de réaliser un petit atelier cake pops demain avec vos petits anges. Il faut trois fois rien, c’est très facile, c’est super bon et pour une fois qu’ils peuvent manger leurs petites créations….c’est mieux que la pâte à modeler!


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Pour une vingtaine de cake pops:

  • 24 Oréo
  • 70 gr de fromage frais type Philadelphia
  • 100 gr de chocolat au lait à pâtisserie
  • Petites billes en sucre colorées
  • éclats de pistaches, amandes, noisettes…

Dans le bol d’un mixeur, mettre les biscuits et les broyer très finement.

Ajouter le fromage frais et remixer jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.

Faire des petites boules de la taille d’un litchi (je sais c’est pas très rond mais j’ai pas trouvé mieux comme idée).

Planter un pique en bois dans chaque bouchées.

Casser le chocolat en morceaux et le mettre à fondre au bain marie.

Tremper chaque sucette dans le chocolat fondu puis dans les petites billes.

Conserver au moins 1H au frais.

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Chouquettes tout chocolat

Bon, pour être franche, ces chouquettes n’ont pas du tout la tête que j’espérais…. je voulais qu’elles soient bien dorées avec leurs beaux petits cristaux de sucre et avec en plus, des pépites de chocolat. Mais voilà, j’ai pas assez attendu, et mes pépites de chocolat ont complètement fondu!!!
Du coup, ce sont plus des petites bouchées au chocolat que des chouquettes mais, elles ont été dévorées aussi vite!!


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Pour une vingtaine de chouquettes:

  • 1 cuillère à s. de sucre
  • 3 oeufs entiers + 1 jaune
  • 1 sachet de pépites de chocolat
  • 25 cl d’eau
  • 85 gr de beurre
  • 125 gr de farine
  • cristaux de sucre

Dans une casserole, mettre le beurre, le sucre et l’eau.

Lorsque le beurre est bien fondu, retirer la casserole du feu et ajouter la farine en une seule fois.

Bien mélanger.

Remettre la casserole sur feu doux tout en continuant de bien mélanger jusqu’à ce que la pâte se décolle de ses surfaces.

Laisser refroidir 5 minutes.

Mettre le four à préchauffer à 200°.

Préparer une plaque à pâtisserie en y déposant une feuille de papier sulfurisé.

Ajouter les oeufs un par un à la pâte en mélangeant bien entre chaque.

Mettre les pépites de chocolat et bien mélanger.

A l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère (option que j’ai choisie), déposer des petits tas de pâte sur la plaque en les laissant espacés de 2-3 cm.

Dans une tasse, diluer le jaune d’oeuf avec une goutte d’eau.

A l’aide d’un pinceau mettre du jaune sur les futures chouquettes.

Parsemer les grains de sucre sur le dessus.

Enfourner pour 15 minutes à 200° puis baisser à 175° pour 15 minutes de plus.

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