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Crêpes chocolat et lait d’amande

On continue dans la série crêpes originales avec aujourd’hui un doux parfum d’amande. C’est vraiment très sympa et avec le cacao en plus ça permet de changer un peu des crêpes « classiques ». Le lait d’amande est beaucoup plus digeste que le lait de vache mais aussi plus épais alors n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau pour obtenir une pâte plus fluide.
Très bonne soirée à tous et surtout bonne chandeleur!!


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Pour 4 à 6 personnes

  • 500 ml de lait d’amande
  • 250 gr de farine
  • 40 gr de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 verre d’eau
  • 20 gr de cacao non sucré
  • 20 gr de beurre demi sel fondu

Mélanger farine, sucre en poudre et cacao.

Ajouter les oeufs en omelette.

Verser le lait d’amande en mélangeant bien.

Terminer par le beurre fondu.

Adapter l’épaisseur de la pâte avec de l’eau.

Laisser reposer au moins 1 heure.

Beurrer ou huiler une poêle puis y verser un peu de pâte, laisser cuire quelques instants de chaque côté.

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Comments (2)

  1. J’adore le lait d’amande! Merci pour cette recette de crêpe!

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