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Mini cakes Morbier, fines herbes et noisettes

L’heure de l’apéro approche alors une petite mise en bouche ça vous tente?
Bon, bien sure on adapte à la saison avec du fromage et des noisettes.
Alors comme on dit par chez moi yec’hed mat!!! (tchin tchin, à la tienne…^^)


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Pour 15 mini cakes:

  • 1 petit oignon
  • 1 grosse gousse d’ail
  • 10 cl d’huile de noisette
  • 10 cl de lait
  • 200 gr de farine
  • 1 poignée de noisettes entières décortiquées
  • 4 oeufs
  • 1 botte de ciboulette
  • 120 gr de Morbier
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel/poivre

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Hacher oignon, ail et ciboulette et conserver.

Couper le fromage en petits dés.

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, les oeufs, l’huile et le lait et bien mélanger (perso je fais au robot).

saler et poivrer.

Ajouter le mélange fromage-herbes.

Répartir le mélange dans les moules.

Écraser les noisettes très grossièrement avec le plat d’une lame de couteau.

Les Déposer sur le dessus de la pâte.

Enfourner pour 20 minutes.

A déguster tiède ou froid, à l’apéro ou avec une petite salade.

photo (3)

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Comments (4)

  1. J’avais du morbier la semaine dernière mais j’ai tout mangé oups^^:)
    J’en rachèterais du coup cette recette me tente bien!!!

  2. ces mini-cakes auraient bcp de succès à la maison!
    bonne journée sous le soleil breton

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