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Gâteau aux poires du jardin façon tatin

La nourrice de mes enfants m’a donné pas mal de poires de son jardin alors, comme il y en a ras le bol de la compote, pourquoi, pour une fois ne pas les utiliser dans un gâteau? La recette est vraiment hyper simple et rapide, les poires sont juste légèrement caramélisées et le gâteau très léger…..bon certes il y a pas mal de beurre, mais c’est ça qui est bon non??


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Pour 8 personnes:

  • 3-4 poires
  • 60+ 160 gr de beurre
  • 60+ 150 gr de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 150 gr de farine

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Faire fondre 60 gr de beurre et les verser dans le fond du plat.

Saupoudrer avec les 60 gr de sucre roux.

Rincer et peler les fruits.

Les découper en rondelles et en retirer le centre à l’aide d’une pointe de couteau.

Les déposer sur le beurre sucré en les faisant se chevaucher légèrement (le rendu final sera plus joli.

Mixer le reste des ingrédients à l’aide d’un robot (sucre et oeufs puis farine et levure et enfin vanille et beurre fondu).

Verser la pâte obtenue sur les fruits.

Enfourner pour 45 minutes, ne pas hésiter à tester avec la pointe d’un couteau.

Recouvrir d’une feuille d’alu au bout de 20-30 minutes si le gâteau vous semble colorer un peu trop.

Retourner le gâteau dés sa sortie du four sur une assiette ou un plat à tarte et laisser refroidir.

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