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Petits cakes ciboulette, cheddar et lardons

Petits cakes tout moelleux et goûteux, largement inspirés d’une recette de Cyrille Lignac, ils sont parfaits pour un apéro dînatoire ou un repas léger s’ils sont accompagnés d’une salade, mais surtout, ils ne faudra pas oublier de les mettre dans votre panier à pique nique!!
Pour moi, ils auront servis d’en-cas pour une troisième mi-temps et ne seront pas restés longtemps sur la table!!


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Pour 15 petits cakes:

  • 1 belle échalote
  • 4 oeufs
  • 120 gr de cheddar
  • 1 petite botte de ciboulette
  • 125 gr de lardons fumés
  • 10 cl de lait 1/2 écrémé
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 200 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel/poivre

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Émincer la ciboulette, découper le fromage en petits dés et hacher l’échalote.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.

Ajouter les oeufs, puis l’huile et enfin le lait.

Saler et poivrer la pâte et bien mélanger.

Ajouter la ciboulette, les lardons, l’échalote ainsi que le cheddar à la pâte.

Remplir des moules en silicone aux 3/4 avec le mélange.

Enfourner pour 20 minutes.

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Comments (2)

  1. Celle là, je vais la tester! ils ont l’air tellement bons 🙂

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