On notera le croustillant de la feuille de brick, la douceur et le moelleux du fromage et enfin le sucré et salé du beurre de cacahuète pour compléter le tout.
Aujourd’hui ce sera donc une bouchée complète et surprenante pour un apéritif dînatoire réussi!
Pour 16 croustillants:
- 1 paquet de 8 feuilles de brick
- 1 morceau de beurre
- 2 chèvre (perso je prends de la tendre buche Chavroux, elle reste tendre, pas sèche du tout et surtout se tient à la cuisson et ne fait pas de fils lorsqu’on la mange chaude)
- Beurre de cacahuète crunchy
Mettre le four à préchauffer à 180°.
Couper les feuilles de brick en deux et chaque chèvre en 8.
Faire fondre le beurre au micro-onde.
Prendre une demi feuille et la badigeonner de beurre fondu, y placer une rondelle de fromage au centre et y déposer l’équivalent d’une cuillère à café de beurre de cacahuète dessus.
Rabattre les bords de la feuille de brick sur la rondelle.
Rouler le croustillant en débutant par le bas.
Placer dans un plat allant au four.
Enfourner au dernier moment pour 5-10 minutes, il faut que la feuille de brick commence à dorer.
Servir aussitôt.
de
[] Stephy []
Saupoudrer de quelques graines de sésame ou de pavot avant de les passer au four pour une petite note de couleur.
